Ratatoullie s kuskusem
Ratatoullie s kuskusem
1 lilek
1 cuketa
1 paprika
1 lahůdková cibulka
1 rajče
100 ml zeleninového vývaru / Living spoon - Živá lžička /
1 pl ghi
hrst kuskusu
tymián,bazalka,oregano,sůl
Nejdříve si nakrájíme na kolečka lilek, posolíme a necháme vypotit jeho hořkost. Potom Lilek osušíme. Na másle orestujeme cibulku, přidáme nakrájený na kostky lilek a krátce orestujeme. Postupně přidáme cuketu, papriku, spařené oloupané rajče (bez jadérek) vše nakrájené na stejné kostičky. Okořeníme a dusíme asi 10 min. Mezi tím si připravíme kuskus a zalijeme horkým zeleninovým vývarem a necháme odstát cca 8 min.. Když máme vše hotové dosolíme dle chuti a můžeme podávat. Doba přípravy 20 min. 1 porce.
