Polévka Krémová - žampionová
Polévka Krémová žampionová
200 g žampionů
1 cibule
1 brambora
2 pl.Ghi x / Living spoon - Živá lžička /
250 ml zeleninového vývaru /Living spoon - Živá lžička/
50 ml smetany ke šlehání (nebo můžete použít rostlinou) / kdo Smetanu nemusí, lze podávat i bez ní /
sůl, pepř a trochu citronové štávy na dochucení
Na másle zpěníme cibulku a orestujeme žampiony a syrovou bramboru nakrájenou na větší kusy. Vše zalijeme zel. vývarem a povaříme. Když žampiony změknou, dáme stranou dvě hlavičky a vše rozmixujeme. Do hotové polévky vložíme zpět dvě hlavičky žampionu, pokrájené na plátky. Nakonec dochutíme UME octem. Můžeme podávat.
Doba přípravy cca 15 min. 1 porce.
x pl. je označení Plné Polévkové Lžice
