Kaufland  Globus  Billa  Tamda  Albert   Rohlik.cz  Kaufland SK

Něco o soli

Přírodní mořská sůl NErafinovaná z Portugalska nejvyšší kvality

přírodní mořská sůl z Portugalska nejvyšší kvality

 


Zde se můžete dozvědět něco o soli co jste třeba nevěděli.

Soli máme dva druhy.
Tradiční jako je ta naše /NErafinovaná/ nebo průmyslová sůl /rafinovaná/, která je vždy chemicky upravována.

Rafinovaná sůl, 
se získává těžkou technikou jako jsou důlními stroje, přepravníkové pásy, bagry, nakladače a jiné obří stroje které známe např. z těžby v kamenolomech nobo při dobívání uhlí. Při této těžbě soli dojde k smíchání mnoha nečistot, jako je zemina, kamení, škvára a jiné nečistoty. Z tohoto důvodů se sůl sváží na korbách nákladáků do "prádelen" kde se uměle vypere, vyčistí a vybělí. Sůl je pak čistě bílá a jedno zrníčko soli je jako druhé. Sůl je průmyslově zpracována. Tomuto procesu se říká - rafinace. Takto průmyslově zpracovaná sůl má velmi nízkou cenu. Daní za tuto cenu je zkutečnost, že z původní soli nezbylo téměř nic. Tato sůl není vhodná pro zdraví životní styl. 

NErafinovaná mořská sůl
Jedná se o tradiční mořskou sůl, která nepodstupuje žádné chemické procedury, jako je čištění, bělení atd. Díky tomu si sůl zachovává všechny mineráli ,které jsou přirozeně obsaženy v moři jako je draslík, hořčík, jod a mnoho dalších minerálů. Sbírá se ručně bez použití jakékoliv těžké techniky.

NErafinovaná PŘÍRODNÍ MOŘSKÁ SŮL Z PORTUGALSKA

Tato přírodní mořská sůl pochází z národního parku nacházejícím se na pobřeží jižního Portugalska. Sůl se tvoří odpařováním mořské vody, je ručně sbíraná, sušená na slunci a větru a následně pečlivě balena. Nepodstupuje žádné procesy rafinace a neobsahuje žádné přidané látky. Za ruční výrobu, chemickou a mikrobiologickou čistotu ručímezinárodní certifikáty kvality SATIVA a CERTIPLANET. 
 

Tradice solných pánví se datuje od časů Féničanů. Později ji Římané vylepšili, ale prakticky zůstala nezměněná po celých 2000 let. Solné pánve odkud pochází naše sůl byly založeny dle tisícileté tradice jako část rodinného podniku na začátku dvacátého století pradědečkem současného majitele.


Tradiční výroba je založena na suchém a horkém podnebí jižního Portugalska a řemeslném umění dělníků. Při získávání mořské soli, není použita žádná těžká technika při sklizni a ani při údržbě. Všechny procesy jsou manuální, využívající prastarých metod a technik. Takto vznikají a jsou sbírány během léta dva druhy přírodní mořské soli (hrubozrnná přírodní mořská sůl a tzv.solný květ). Tímto způsobem „výroby“ a sběru si zachovávají své cenné minerály a stopové prvky přirozeně obsažené v mořské vodě, zejména pak hořčík, draslík, vápník, selen, jód a mnoho dalších.


Přírodní mořská sůl - hrubozrnná 
se usazuje na dně hliněných, krystalizačních pánví skrze přirozené odpařování mořské vody s vysokou koncentrací soli. Přibližně po třech týdnech se sklízí tradičními dřevěnými „hráběmi“ a nechá se na okraji pánve vysušit sluncem, ve formě malého kopečku. Tak si zachovává cenné minerály, stopové prvky a svou typickou zbytkovou vlhkost, které se říká „matka vody“.Tato sůl je vhodná na každodenní vaření.

Přírodní mořská sůl - jemná.
je vyrobena ze soli hrubozrnné viz výše, pouze je drcena v kamenném mlýně najemno. Jedná se o suchý proces bez zásahu těžkých stroju a jakékoliv chemie. Ve mlýně kde je drcena naše sůl se tímto způsobem suhého drcení mele již více jak 100 let. Technologický postup se za tu dobu nezměnil a zaručuje ekologický přístup jak k samotné soli tak životnímu prostředí v kterém se mlýn nachází. 


Mořská sůl - Solný květ, - Flor de Sal
jak ji v Portugalsku a i ve Francii nazývají (Flor de Sal, Fleur de Sel) je jedna z nejvzácnějších solí vůbec. Tvoří se na povrchu vody solné pánve jako smetana na mléku, avšak jen za příznivých klimatických podmínek (teplota, vlhkost, síla větru). Její krystalky se musí do pár hodin posbírat speciálním síťovým podběrákem, jinak klesnou ke dnu. Je taktéž sušena na slunci a větru. Světoví šéfkuchaři a gurmáni ji považují za skvost mezi solemi a oceňují její jemnou texturu a vyváženou chuť. Solný květ je výbornou tečkou na dochucení vařených jídel a studených pokrmů.


Komentáře

25/01/2017
Polévka Krouhanka

Dnes jsem ochutnala polévku Krouhanku,musím pochválit!!! Velmi chutná,voňavá polévka. Budu zkoušet další.Dávám jedničku **!

Šárka Helichová ověřený zákazník.
10/02/2017
Rychlost dodání

Dnes dorazil super :-)

Klára Eisnerová ověřený zákazník.
25/02/2017
Ghíčko

Dnes jsem na něm dělala smažák a byl luxusní ;)
FB: 25 únor v 20:15 hod

Jana Kořínková ověřený zákazník.
10/02/2017
Balíček výrobkú mix

Dnes dorazil balicek a vsechno je fajn,dekuji a urcite nakoupime zas ! :-)

Kateřina Langrová ověřený zákazník.
06/02/2017
Rychlost a kvalita

dneska jsem dostala balíček a hned bude mít nemocný synek polévku.

Andrea Klimova ověřený zákazník.
17/02/2017
Polévka Krouhanka

Dneska k obedu bude Krouhanka :-)

Jana Lama Babánová ověřený zákazník.
04/02/2017
Výrobky LS

Vaše produkty mi právě zachránily život :-) a pomohly se dostat z chřipky!

Pavla Freij ověřený zákazník.
01/02/2018
Vysoká kvalita výrobků

Jako vždy zboži vysoké kvality, objednávám zde velmi rada

Ověřený zákazník ověřený zákazník.
30/05/2017
Spokojenost. Doporučuji !

Objednavám a super.Luxusní zboží a úžasně rychlá dodávka.Za mě 1*

Jindřiška Matáčková ověřený zákazník.
04/02/2017
Balíček výrobků pro synka

Balíček je vážně užasný právě se chystám vařit svému úžasnemu synkovi :) děkujeme :)

Tereza Opluštilová ověřený zákazník.

Další komentáře jsou k přečtení na FB

Doporučujeme

Vyrobeno ručně z čerstvých surovin nejvyšší kvality. Český výrobek.

Kategorie

Následujte nás na FB

  • Vhodné ke smažení, pečení a dušení. Nepřepaluje se. Dlouho vydrží.

    159.00
    Online only
    na skladě
  • Vhodné ke smažení, pečení a dušení. Nepřepaluje se. Dlouho vydrží.

    249.00
    Online only
    na skladě
  • Vhodné ke smažení, pečení a dušení. Nepřepaluje se. Dlouho vydrží.

    299.00
    Online only
    na skladě
  • Vhodné ke smažení, pečení a dušení. Nepřepaluje se. Dlouho vydrží - POUZE PALETOVÝ PRODEJ

    Online only
  • Poctivý vývar ze surovin od českých dodavatelů. Pomalu taženo 15 hodin. Oceněno značkou kvality KLASA a ČESKÁ POTRAVINA

    79.00
    Online only
    na skladě
  • Poctivý vývar z masa a kostí od českých dodavatelů. Pomalu taženo 15 hod. Oceněno značkou kvality KLASA a ČESKÁ POTRAVINA.

    79.00
    Online only
    na skladě
  • Poctivý hovězí vývar od prověřených českých dodavatelů.15hod. pomalu taženo! Oceněno značkou kvality KLASA a ČESKÁ POTRAVINA

    79.00
    Online only
    na skladě
  • Jedna z nejvzácnějších solí - držitel certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    199.00
    Online only
    na skladě
  • Držitel mezinárodního certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    449.00
    Online only
    na skladě
  • Cenové zvýhodněný balíček. Ušetříte 341 Kč !

    1390.00
    Online only
    na skladě
  • Cenově zvýhodněný balíček - Ušetříte 320 kč !

    2072.00
    Online only
    na skladě
  • Cenové zvýhodněný balíček - ušetříte 136 kč.

    496.00
    Online only
    na skladě
  • Cenové zvýhodněný balíček - ušetříte 136 kč

    496.00
    Online only
    na skladě
  • Cenové zvýhodněný balíček- uštříte 136 kč

    496.00
    Online only
    na skladě