Něco o soli

Přírodní mořská sůl NErafinovaná z Portugalska nejvyšší kvality

přírodní mořská sůl z Portugalska nejvyšší kvality

 


Zde se můžete dozvědět něco o soli co jste třeba nevěděli.

Soli máme dva druhy.
Tradiční jako je ta naše /NErafinovaná/ nebo průmyslová sůl /rafinovaná/, která je vždy chemicky upravována.

Rafinovaná sůl, 
se získává těžkou technikou jako jsou důlními stroje, přepravníkové pásy, bagry, nakladače a jiné obří stroje které známe např. z těžby v kamenolomech nobo při dobívání uhlí. Při této těžbě soli dojde k smíchání mnoha nečistot, jako je zemina, kamení, škvára a jiné nečistoty. Z tohoto důvodů se sůl sváží na korbách nákladáků do "prádelen" kde se uměle vypere, vyčistí a vybělí. Sůl je pak čistě bílá a jedno zrníčko soli je jako druhé. Sůl je průmyslově zpracována. Tomuto procesu se říká - rafinace. Takto průmyslově zpracovaná sůl má velmi nízkou cenu. Daní za tuto cenu je zkutečnost, že z původní soli nezbylo téměř nic. Tato sůl není vhodná pro zdraví životní styl. 

NErafinovaná mořská sůl
Jedná se o tradiční mořskou sůl, která nepodstupuje žádné chemické procedury, jako je čištění, bělení atd. Díky tomu si sůl zachovává všechny mineráli ,které jsou přirozeně obsaženy v moři jako je draslík, hořčík, jod a mnoho dalších minerálů. Sbírá se ručně bez použití jakékoliv těžké techniky.

NErafinovaná PŘÍRODNÍ MOŘSKÁ SŮL Z PORTUGALSKA

Tato přírodní mořská sůl pochází z národního parku nacházejícím se na pobřeží jižního Portugalska. Sůl se tvoří odpařováním mořské vody, je ručně sbíraná, sušená na slunci a větru a následně pečlivě balena. Nepodstupuje žádné procesy rafinace a neobsahuje žádné přidané látky. Za ruční výrobu, chemickou a mikrobiologickou čistotu ručímezinárodní certifikáty kvality SATIVA a CERTIPLANET. 
 

Tradice solných pánví se datuje od časů Féničanů. Později ji Římané vylepšili, ale prakticky zůstala nezměněná po celých 2000 let. Solné pánve odkud pochází naše sůl byly založeny dle tisícileté tradice jako část rodinného podniku na začátku dvacátého století pradědečkem současného majitele.


Tradiční výroba je založena na suchém a horkém podnebí jižního Portugalska a řemeslném umění dělníků. Při získávání mořské soli, není použita žádná těžká technika při sklizni a ani při údržbě. Všechny procesy jsou manuální, využívající prastarých metod a technik. Takto vznikají a jsou sbírány během léta dva druhy přírodní mořské soli (hrubozrnná přírodní mořská sůl a tzv.solný květ). Tímto způsobem „výroby“ a sběru si zachovávají své cenné minerály a stopové prvky přirozeně obsažené v mořské vodě, zejména pak hořčík, draslík, vápník, selen, jód a mnoho dalších.


Přírodní mořská sůl - hrubozrnná 
se usazuje na dně hliněných, krystalizačních pánví skrze přirozené odpařování mořské vody s vysokou koncentrací soli. Přibližně po třech týdnech se sklízí tradičními dřevěnými „hráběmi“ a nechá se na okraji pánve vysušit sluncem, ve formě malého kopečku. Tak si zachovává cenné minerály, stopové prvky a svou typickou zbytkovou vlhkost, které se říká „matka vody“.Tato sůl je vhodná na každodenní vaření.

Přírodní mořská sůl - jemná.
je vyrobena ze soli hrubozrnné viz výše, pouze je drcena v kamenném mlýně najemno. Jedná se o suchý proces bez zásahu těžkých stroju a jakékoliv chemie. Ve mlýně kde je drcena naše sůl se tímto způsobem suhého drcení mele již více jak 100 let. Technologický postup se za tu dobu nezměnil a zaručuje ekologický přístup jak k samotné soli tak životnímu prostředí v kterém se mlýn nachází. 


Mořská sůl - Solný květ, - Flor de Sal
jak ji v Portugalsku a i ve Francii nazývají (Flor de Sal, Fleur de Sel) je jedna z nejvzácnějších solí vůbec. Tvoří se na povrchu vody solné pánve jako smetana na mléku, avšak jen za příznivých klimatických podmínek (teplota, vlhkost, síla větru). Její krystalky se musí do pár hodin posbírat speciálním síťovým podběrákem, jinak klesnou ke dnu. Je taktéž sušena na slunci a větru. Světoví šéfkuchaři a gurmáni ji považují za skvost mezi solemi a oceňují její jemnou texturu a vyváženou chuť. Solný květ je výbornou tečkou na dochucení vařených jídel a studených pokrmů.


Komentáře

17/02/2017
Polévka Krouhanka

Dneska k obedu bude Krouhanka :-)

Jana Lama Babánová ověřený zákazník.
10/02/2017
Balíček výrobků LS

Balíček jsem už dostala a musím říct že výborný :)

Michaela Bozděchová ověřený zákazník.
25/02/2017
Ghíčko

Dnes jsem na něm dělala smažák a byl luxusní ;)
FB: 25 únor v 20:15 hod

Jana Kořínková ověřený zákazník.
02/02/2017
Polévka Krouhanka chutná i dětem

taky jsme dnes dostali a mala zdlabla hned celou sklenicku krouhanky ;)

Krystýna Týnuša Javůrková ověřený zákazník.
15/03/2017
Ghíčko

Nejlepší snídaně, ghí chutná celé rodině! :)

Míla Papalová ověřený zákazník.
10/02/2017
Rychlost dodání

Dnes dorazil super :-)

Klára Eisnerová ověřený zákazník.
10/02/2017
Balíček výrobkú mix

Dnes dorazil balicek a vsechno je fajn,dekuji a urcite nakoupime zas ! :-)

Kateřina Langrová ověřený zákazník.
12/04/2017
Famozní výrobky

Naprosto famózní potraviny, dělané ručně českými šikovnými ručičkami. Skvělé vývary k vaření, polévky, když zrovna nestíháte, jen ohřejete v mikrovlnce..........Už se těším, co přijde příště:-)

Terezinka Tereza ověřený zákazník.
25/01/2017
Polévka Krouhanka

Dnes jsem ochutnala polévku Krouhanku,musím pochválit!!! Velmi chutná,voňavá polévka. Budu zkoušet další.Dávám jedničku **!

Šárka Helichová ověřený zákazník.
25/01/2017
Rychlost, kvalita, profesionalita

Balíček přišel a jsem mooooooooooc spokojená!!! :) Dcera si též moc pochutnala!

Klára Matzeková ověřený zákazník.
01/02/2018
Vysoká kvalita výrobků

Jako vždy zboži vysoké kvality, objednávám zde velmi rada

Ověřený zákazník ověřený zákazník.
07/02/2017
Zeleninový vývar

Dobrý den, jsem nadšená z vašeho zkušebního balíčku :)

Jana Hrdličková ověřený zákazník.
26/03/2017
Nejlepší vývary

Absolutně nejlepší vývary bez jakékoli chemie. A sušená rajčata - netřeba mluvit, prostě delikatesa... :-)

Eva Brodská ověřený zákazník.
21/12/2016
Polévka na dlouhé cesty

Dobrý den, zdravíme Vás od Amsterdamu, takhle s manželem v kamionu pěkně ohříváme Vaší skvělou polévku ☺ děkujeme, že jste.
S přáním krásných svátků všem Zuzka a Tomáš Kamioňákovi

Zuzana a Tomáš ověřený zákazník.
01/02/2018
Výborné polévky nedráždí trávení

Chuťově výborné polévky, nedráždí trávení, jedli je i malé (mlsné) děti :-) Objednala jsem znova. Mám ráda polévku s kokosem a kari, překvapila mě vynikající pohanková polévka. Ráda otevřu sklenici, než doma očistím zeleninu, uvařím a pak nádobí .... :-)

Ověřený zákazník ověřený zákazník.
16/03/2017
Luxusní vývarky

Take nazasobeno u Vas a i vyvarky jsou take luxusni :)
FB 16. březen v 9:01 hod

Vohnoutová Irí ověřený zákazník.
21/02/2017
Zpracování

Líbí se mi Vaše výrobky :-)

Hana Brdová ověřený zákazník.
04/02/2017
Balíček výrobků pro synka

Balíček je vážně užasný právě se chystám vařit svému úžasnemu synkovi :) děkujeme :)

Tereza Opluštilová ověřený zákazník.
25/01/2017
Maximální spokojenost

Dnes balík dorazil a já vám moc děkuji. Jsem maximálně spokojená a určitě budu objednávat

Mirka Šibalová ověřený zákazník.
04/02/2017
Výrobky LS

Vaše produkty mi právě zachránily život :-) a pomohly se dostat z chřipky!

Pavla Freij ověřený zákazník.

Další komentáře jsou k přečtení na FB

Doporučujeme

Vyrobeno ručně z čerstvých surovin nejvyšší kvality. Český výrobek.

Kategorie

Následujte nás na FB

  • jsme originál rodinná Trutnovská výrobna zdravých bezmasých jídel.
  • vyrábíme polévky - zeleninové pyré - zeleninové vývary -  sušená rajčata - máslo Ghí
  • všechny naše výrobky jsou výhradně handmade/ ruční práce
  • všechny používané suroviny jsou v nejvyšší kvalitě
  • při výrobě používáme pouze šetrnou sterilaci
  • výrobky jsou laboratorně testovány 
  • vše bez konzervantů, éček a umělých barviv
  • výrobky jsou laboratorně kontrolovány
  • dbáme na absolutní čistotu při výrobě
  • vhodné pro vegetariány a vegany
  • nepoužíváme GMO suroviny
  • nepoužíváme palmový olej
  • expirace 12 až 18 měsíců
  • ručíme za kvalitu
  • 100% organic
 

Reklama

Silný hovězí vývar 560 ml

Hovězí vývar z prověřených českých chovů.

 
  • Vhodné ke smažení, pečení a dušení. Nepřepaluje se.

    211.65 249.00 15%
    Online only
    na skladě
  • Poctivý kuřecí vývar z českých chovů.

    59.00
    Online only
    na skladě
  • Obsahuje vitamíny - laboratorně potvrzeno !

    59.00
    Online only
    na skladě
  • Vhodné ke smažení, pečení a dušení. Nepřepaluje se.

    179.1 199.00 10%
    Online only
    na skladě
  • Poctivá polévka a skvělá chut.

    59.00
    Online only
    na skladě
  • Poctivá polévka a skvělá chut.

    59.00
    Online only
    na skladě
  • Odrůda rajčat San Marzáno ! Mají vynikají typickou kořeněnou chut.

    138.00
    Online only
    na skladě
  • Odrůda rajčat San Marzáno ! Mají vynikají typickou kořeněnou chut.

    138.00
    Online only
    na skladě
  • Držitel mezinárodního certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    129.00
    Online only
    na skladě
  • Držitel mezinárodního certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    259.00
    Online only
    na skladě
  • Držitel mezinárodního certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    399.00
    Online only
    na skladě
  • Jedna z nejvzácnějších solí - držitel certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    199.00
    Online only
    na skladě
  • Držitel mezinárodního certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    449.00
    Online only
    na skladě
  • Držitel mezinárodního certifikátu SATIVA a CERTIPLANET

    599.00
    Online only
    na skladě
  • Poctivá polévka, připravena ze zeleniny nejvyšší kvality.

    119.00
    Online only
    na skladě